Bio-Beef

Bio-Beef

Wir haben 7 Mutterkühe, die je ein Kalb haben. Die Tiere bewegen sich im Laufstall mit Laufhof. Während der Vegetationszeit, können die Tiere täglich auf die Weide. Sie erhalten nur betriebseigenes Futter. Es werden keine Tiermehle verfüttert. Die Kälber trinken bis zur Schlachtung (9 bis 10 Monate) Muttermilch. Dadurch ist das Fleisch sehr zart und dennoch sehr geschmacksvoll.

Die Sommermonate verbringt unsere Herde auf einer Alp im Schwarzsee.

In einem kleinen Schlachtraum wird das Tier geschlachtet und in der Metzgerei vom Fachmann fachgerecht geschnitten, portioniert und verpackt. Jede vakumierte Portion ist mit Gewicht, Datum und Verwendungszweck beschriftet. Die Portionengrössen kann jeder Kunde selber bestimmen. Wir verkaufen Bio-Beef Mischpackete ab 5 Kilo. Die bestellte Ware bringen wir Ihnen direkt nach Hause.